Pastel de limón con relleno cremoso

Introducción

Hoy te traigo una receta que seguro alegrará tu día: el pastel de limón con relleno cremoso. Este delicioso postre combina el sabor ácido del limón con una textura suave que encantará a todos. Perfecto para un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar en casa, este pastel es muy fácil de hacer.

¿Por qué hacer esta receta?

Hacer este pastel de limón es una excelente manera de endulzar tu día. Es un postre fresco y ligero que se puede disfrutar en cualquier momento. Además, es una oportunidad perfecta para compartir tiempo con la familia en la cocina. La mezcla de sabores cítricos y la cremosidad del relleno son irresistibles. ¡Tus amigos y familiares te lo agradecerán!

Cómo hacer Pastel de limón con relleno cremoso

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Pizca de sal
• Relleno cremoso de limón (opcional)

Direcciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
3. Agregar el aceite vegetal y el jugo de limón, y mezclar.
4. En otro bol, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
5. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevos y mezclar hasta que esté homogéneo.
6. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
7. Dejar enfriar y rellenar con el relleno cremoso de limón si se desea.

Cómo servir Pastel de limón con relleno cremoso

Este pastel se puede servir solo o con una porción del relleno cremoso por encima. También puedes decorarlo con un poco de ralladura de limón o frutas frescas para darle un toque extra.

Cómo almacenar Pastel de limón con relleno cremoso

Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si lo prefieres, puedes refrigerarlo para que se conserve mejor.

Consejos para hacer Pastel de limón con relleno cremoso

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
• No sobremezcles la masa; un par de golpes es suficiente.
• Si quieres un sabor más intenso, agrega más jugo de limón al relleno cremoso.

Variación

Puedes experimentar agregando un poco de coco rallado a la masa para darle un sabor diferente. También puedes usar otro tipo de frutas cítricas, como la naranja.

FAQs

1. ¿Puedo usar jugo de limón envasado?
   Sí, pero el jugo fresco siempre dará un sabor mejor y más intenso.

2. ¿Puedo congelar el pastel?
   Sí, puedes congelar el pastel sin el relleno cremoso. Asegúrate de envolverlo bien.

3. ¿Este pastel es apto para niños?
   ¡Claro! Es delicioso y perfecto para toda la familia. Solo ten cuidado con el relleno cremoso si tienes alergias al limón.

¡Ahora que conoces esta sencilla receta, anímate a prepararla y disfruta de su frescura!